Espoon Kahvipaahtimo Juicy Lychee Fruit 200 g kaffebønner

Denne kaffe har en tropisk frugtighed med noter af litchi, balanceret af blød sødme fra kondenseret mælk, sødt æble og dybe indslag af melasse. Smagsprofilen er udtryksfuld men afbalanceret – både legesyg og elegant.

Kaffen gennemgår en 72 timer lang tør anaerob fermentering sammen med frugtkødet. Under fermenteringen tilsættes vin-gær og litchi, hvilket beriger gæringsprocessen og bidrager til at skabe intensive aromatiske forbindelser i kaffen.

Efter fermenteringen fjernes skallen fra bærrene, og de tørres på forhøjede tørrebede (raised beds), indtil bønnerne opnår et optimalt fugtindhold.

Resultatet er en kaffe, der er saftig, sød og exceptionelt aromatisk.

Smagen udvikler sig fuldt ud 28 dage efter ristningen.