Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso 200 g kaffebønner

Espoon Kahvipaahtimo Las Perlitas Chiroso er en frugtig, frisk og blomstret specialkaffe fra Antioquia i Colombia. Den sjældne Chiroso-variant er kendt for sin aromatiske og komplekse smagsprofil, hvor frugtagtig sødme kombineres med blomsternoter og en livlig syrlighed.

Las Perlitas, som betyder ”små perler”, består af nøje udvalgte partier Chiroso-kaffe fra småskalaproducenter i Urrao-regionen. Kaffen dyrkes i 1.900–2.300 meters højde, hvor det kølige bjergklima skaber ideelle forhold for langsom modning og udvikling af nuancerede smage.

Den sjældne Chiroso-variant

Chiroso er en arabicavariant, der er kendt i Colombias Antioquia-region og værdsat for sin enestående aroma og frugtige smagsprofil. Dens oprindelse er ikke helt klarlagt, men genetiske studier tyder på en forbindelse til etiopiske kaffesorter.

Kaffen er vasket og tørfermenteret i 48 timer. Derefter tørres bønnerne i 7–14 dage.

Kaffens fulde smag udvikler sig cirka 28 dage efter ristning.