de Buyer Mineral B Element crêpe pande uden håndtag 26 cm
- Crêpe pande uden håndtag
- Twisty-håndtag sælges separat
- Mineral B Element carbonstål pande
- Bivoks finish
- Kan bruges i ovn
- Passer til alle komfurer inklusive induktion
- Lavet i Frankrig
De Buyer Mineral B Element crêpepanden uden håndtag har en særlig lav kant designet til let at vende crêpes og pandekager i luften og på panden. Stålpanden er perfekt til stegning af virkelig sprøde og lækre crêpes.
De Buyers Mineral B stålpander har været fremstillet i den samme fabrik i Frankrig siden 1830. Stålpanden er den traditionelle franske stegepande, som kan tåle høj varme, og dens kant er relativt høj og afrundet, så man kan ryste panden uden at maden falder ud. Håndtaget i støbejern er fladt, så man kan lette håndleddet ved at støtte håndtaget mod underarmen. Håndtaget bliver ikke varmt under normal brug, men hvis panden forbliver varm i længere tid, skal man bruge en grydelap eller et håndtagsskyd.
Indkøring: Før man bruger panden for første gang
Vask panden i varmt vand. Tør panden derefter og hæld madolie eller andefedt – ca. 1 mm – i panden og varm op på medium varme indtil fedtet begynder at ryge. Lad olien køle af og tør derefter overskydende olie af med køkkenrulle. Jo mere panden bruges, jo bedre bliver den. Panden bliver mørkere og mørkere jo længere den bruges og får gennem dette bedre non-stick egenskaber. Hvis panden holdes blank og olieret, ruster den ikke, men hvis det alligevel skulle ske, kan man nemt skrubbe rustpletterne af med ståluld og starte forfra.
Brug
Opvarm panden med olie eller smør. Når panden er blevet varm, tilføj mad og steg på hver side. Reducer gradvist varmen mod slutningen af stegningen.
Pleje
- For at panden skal bevare sine egenskaber, skal den vaskes med varmt vand uden opvaskemiddel. Tør panden derefter af med køkkenrulle. Hvis den vaskes med opvaskemiddel, skal den efterfølgende oliere ifølge punkt 3 nedenfor.
- Sommetider skal panden rengøres grundigt ved gradvist opvarmning af groft salt på panden til høj varme i 1½ minut. Derefter tørres af med køkkenrulle. Saltet "neutraliserer" panden og fjerner lugt.
- Oliere panden med madolie og opbevar den tørt.
At tænke på
Stål er en ret blød metal, hvilket betyder, at en ny pande kan have skrammer på overfladen. Disse påvirker ikke pandens egenskaber og bemærkes som regel ikke efter ibrugtagning. Lad ikke panden ligge i vand i lang tid. Hvis madrester sidder fast, skrub dem af med ståluld eller lignende og lidt opvaskemiddel. Oliere panden efterfølgende. Undgå at vaske panden i opvaskemaskinen. Stegning af sur mad som tomater, hvidvin, citron osv. kan give lyse pletter på pandens stegeflade. Pletterne er kun kosmetiske og forsvinder af sig selv med fortsat brug af panden.
Hvis en pande med stor diameter udsættes for hurtig opvarmning på f.eks. induktion, kan den bue. Derfor skal den opvarmes gradvist. Hvis den bliver rund i bunden, kan den let slås tilbage med et kraftigt slag med en hammer.
- Mærke de Buyer
- Produktnummer 6551
- EAN 3011245635268
- Diameter: 26 cm
- Bunddiameter: 21,7 cm
- Højde: 2,2 cm
- Vægt: 1,2 kg