Makea Coffee La Experimental Sidra 200 g kaffebønner
- Smag af røde druer, rørsukker, citronskal og sødme fra moden frugt
- Lys ristning
- Forarbejdning: Vasket, fermenteret i vandtank i 24–72 t
- 100 % Arabica
Den eksotiske Arabica-sort Sidra giver denne lysristede specialkaffe fra Makea Coffee en sød og frisk smagsprofil med noter af røde druer, rørsukker og citrus.
Sidra er en relativt sjælden kaffesort, som især dyrkes i Colombia og Ecuador. Sorten er værdsat for sin høje kvalitet og får ofte høje point ved cupping. Makea Coffee rister kaffen meget lyst for at fremhæve bønnernes frugtige og nuancerede smage. Kaffen kan nydes allerede på ristningsdagen uden grønne eller rå toner.
Kaffebønnerne kommer fra La Experimental i Colombia, en 4,5 hektar stor kaffegård, som drives af Jorge Rojas og Erika Yaguara. Gården ligger i 1.875 meters højde og har været i deres eje siden 2010. La Experimental er kendt for sine specialkaffer af høj kvalitet og har blandt andet opnået en tredjeplads i Colombia Cup of Excellence.
- Oprindelse: Colombia, Tolima
- Gård / Dyrkere: gården La Experimental, dyrkerne Jorge Rojas og Erika Yaguara
- Varietet: Sidra
- Dyrkningshøjde: 1857 m.o.h.
- Der blev betalt en kvalitetstillæg på 53 % over markedsprisen for råkaffen
- Cupping-score: 88