Bergstrands Koffeinfritt Kaffe 250 g malet

Koffeinfri

Velafbalanceret kaffeblanding med en nøddet eftersmag til dem, der ønsker at undgå at tælle får.

Hvordan bliver kaffen koffeinfri?

Til denne kaffe er den såkaldte sukkerrørsmetode, eller ”Sugar Cane Decaf Process” på engelsk, blevet anvendt.

I denne proces dampes de grønne bønner først for at åbne porerne. Derefter udblødes de i vand og ethylacetat, et stof udvundet af sukkerrør. Gennem gentagne cyklusser af udblødning og skylning udvindes omkring 97 % af koffeinen. Det resterende ethylacetat fjernes derefter ved dampning. Til sidst tørres, poleres og renses bønnerne.

Sukkerrørsmetoden er særligt værdsat, fordi den bevarer kaffens naturlige sødme og friske syre.

Ristning 6/10
Fylde 6/10
Syreindhold 7/10