Gringo Nordic El Salvador Black Honey Pacamara 250 g kaffebønner

Gringo Nordic San Andres er en sød og elegant specialkaffe fra familien Magañas gård San Andres i El Salvador. Kaffen består af sorten Pacamara, en krydsning mellem Pacas og Maragogipe, og har en frugtig smagsprofil med noter af sød citrus, jordbær og modne stenfrugter.

Kaffen er forarbejdet med honey-metoden, hvor det klæbrige sukkerlag omkring kaffebønnerne bevares under tørringen. Bønnerne tørres langsomt på hævede tørrebede under skyggenet, hvilket bidrager til kaffens naturlige sødme og subtile fermenterede noter.

Gringo Nordic har samarbejdet med familien Magaña siden starten og køber hele deres høst. Sammen planlægger de hvert år, hvordan kaffen skal forarbejdes, så bønnens bedste egenskaber fremhæves. San Andres er et tæt samarbejde mellem risteriet og familien, og dette er den første honey-forarbejdede høst fra gårdens Pacamara-træer.