Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara 250 g kaffebønner
- Åkerbær, kirsebær, blomme
- Land: Guatemala
- Producent: Las Gardenias
- Region: Pianche, Malacatancito, Huehuetenango
- Højde: 1.900 m
- Art/sort: Pacamara
- Forarbejdningsmetode: Natural
- Tørremetode: Hævede tørrebede
- Høstperiode: Marts–april 2026
- Lotstørrelse: 120 kg
Gringo Nordic Guatemala Las Gardenias Pacamara er en bærtørret kaffe med en fyldig og smagfuld profil. Den storbønnet Pacamara-variant byder på tydelige noter af mørkerød frugt, muscovadosukker, modne blåbær, karamelliseret appelsin og karamel.
Finca Las Gardenias
Finca Las Gardenias ligger højt oppe i Guatemalas bjerge, omgivet af velbevaret natur. At værne om det omkringliggende miljø og landskab er en vigtig del af gårdens drift.
Omhyggelig høst og langsom tørring
Kaffebærrene plukkes, når de har nået optimal modenhed, og lægges til tørring cirka fire timer efter høsten. I de første fem dage soltørres kaffen mellem klokken 9 og 15 og vendes hver time for at sikre en ensartet tørring.
Hele tørreprocessen tager cirka 22 dage. Derefter opbevares kaffen i rene sække, indtil den er klar til videre transport.