Gringo Nordic Kenya Maakiou Estate AA 250 g kaffebønner

Denne vådforarbejdede kaffe er et tydeligt eksempel på, hvordan en klassisk kenyansk kaffe smager. Den friske, citrusagtige åbning går over i en fyldig og kraftfuld afslutning med en velafbalanceret, sød og let tanninrig eftersmag.

Kaffen kendetegnes af relativt lav syrlighed og komplekse, nuancerede smage, hvilket gør den unik i det kenyanske kaffelandskab.

Klassificering af kaffebønner i Kenya

• Kenya AA – de største bønner, med en størrelse på 17/18 (over 7,2 mm). I denne kaffe er det udelukkende AA, der er anvendt.
• Kenya AB – lidt mindre bønner, størrelse 15/16
• Kenya PB (Peaberry) – perlebønner, hvor kun én rund bønne har udviklet sig i bærret i stedet for to flade

Den omhyggelige håndtering i hvert trin – fra sortvalg til forarbejdning – er en vigtig forklaring på, hvorfor kaffe fra Kenya, og især fra anlæg som Kahindu, regnes blandt verdens bedste.