Nitro Pistachio Matcha – Fløjlsblød luksus med sifon

Fremgangsmåde:

1. Forbered basen: Hæld mælken i sifonen. Tilsæt den omhyggeligt piskede, kraftige matcha-shot samt Monin Pistachio-sirup.
2. Luk og lad op: Skru sifonens låg godt fast. Sæt én N2-kvælstofpatron i holderen og skru den på plads, indtil du hører gassen blive frigivet i beholderen.
3. Ryst: Ryst sifonen kraftigt 6–10 gange. Dette sikrer, at kvælstof opløses i væsken, og at smagene blandes perfekt.
4. Server: Vend sifonen på hovedet, og dosér drikken forsigtigt direkte i glassene.
5. Nyd: Beundr den smukke ”nedfældningseffekt”, der anes på overfladen, og nyd med det samme!

Information om brug af sifon til drikke:

Sifonen er ikke kun til flødeskum! Når du bruger N2 (kvælstof)-patroner i stedet for de traditionelle N2O (lattergas)-patroner, får du samme bløde struktur, som Nitro Cold Brew-kaffe er kendt for.

Hvorfor kvælstof (N2)? Kvælstofbobler er betydeligt mindre end kulsyrebobler. De gør ikke drikken syrlig, men giver den en viskøs, næsten kremeagtig struktur.

Rengøring er altafgørende: Da matcha og mælk indeholder faste bestanddele og fedt, skal du huske at skylle sifonens dyse og ventil grundigt efter hver brug. Så sikrer du, at enheden fungerer fejlfrit næste gang.

Kulde er et plus: Du får den bedste Nitro-effekt, når mælk og matcha-shot er så kolde som muligt, før de kommes i sifonen. Jo koldere væske, desto bedre binder kvælstoffet sig til den.