Gringo Nordic Costa Rica El Papal Anaerobic Honey 250 g kaffebønner

En utrolig smagfuld, blød og lækker solfrugtagtig kaffe.

Inspireret af, hvordan man fremstiller vin, indebærer den anaerobe proces, at producenten Don Tacho først skræller kaffebærrene og derefter placerer den søde mucilage i en forseglet tank, så ilten ikke påvirker processen. Gæringen tager 72 timer, hvorefter bønnerne tørres på hævede afrikanske senge i 18 dage.

Ambitionen med den anaerobe proces er at fremhæve kaffens frugtighed og skabe en smagfuld og eksotisk kaffe med en rund fyldighed.