Gringo Nordic Mexiko Monte Albán 250 g kaffebønner

Monte Albán er en fyldig og blød vådforarbejdet kaffe fra små familielandbrug i det sydlige Mexico. Smage af tørret æble, mandel, abrikos, morel og mælkechokolade giver en herligt letdrikkelig kop.

Alle bønder er økologisk certificerede og arbejder med traditionelle dyrkningsmetoder uden kemikalier. De producerer desuden deres egen økologiske kompost.

Monte Albán ligger tæt på byen Oaxaca, en af Mexicos førende kulinariske destinationer, hvor kulturen er blevet formet og forfinet gennem historien.

Hvad gør Monte Albán speciel?

Denne kaffe dyrkes af zapotekfolket i nærheden af de antikke pyramider i Monte Albán – et UNESCO-verdensarv. Den bærer arven fra en modstandsdygtig oprindelig befolkning, som trods århundreders spansk styre har formået at bevare både deres sprog og deres traditioner.

Håndplukket på små gårde

Dette er kaffe i virkelig små partier. Hvert kaffebær plukkes i hånden fra én og samme plantage i Sierra Zapoteca Lachiguiri Pajarito, hvilket sikrer, at kun de mest modne bær udvælges. Ligesom med al anden frugt har fuldt modne kaffebær en betydeligt bedre smag end umodne, hvilket resulterer i en rigere, fyldigere og mere kompleks kop kaffe.